BEST OF 2025

Château Montfin, Sur Pilotis Blanc 2022 Bio

Was für ein Gefunkel im Glas! Lychee, Mango, Papaya, Ananas, das komplette exotische Aromengespann unterlegt von feiner Salzigkeit. Mediterrane Kräuter, Minze, Eukalyptus, welch großartiges Duftensemble! Ausfüllend und großzügig am Gaumen, appetitlich, saftig frisch und funky tänzelt der Pilotis über die Zunge. Als trinke man Obstsalat. Herzhaft mit Nerv und Pikanz! Grenache Blanc, Roussanne und Vermentino als perfekte Partner in einem viel zu günstigen Wein. Exotisches Finish. Pures Vergnügen!

Inhalt: 0.75 Liter (15,93 €* / 1 Liter)

11,95 €*

Daniel Fries, Pinot Noir Vom Schiefer Gutswein 2023

Samt und Seide auf der Zunge - dunkle Früchte in der Nase! Feine Frucht von roten Beeren, Holunder und Hagebutte unterlegt von wildem Kräuterduft. Sanfte würzig-rauchige Noten vom Ausbau (16 Monate) im gebrauchten Barrique, fantastisch eingebunden. Am Gaumen saftig und geschmeidig und mit einer inneren Dichte versehen, die im Einstiegsbereich selten zu finden ist. Ein filigraner und funkelnder Pinot, gewachsen auf den Schieferböden von Winningen, der so „ lecker“ und beschwingt den Rebsorten Charakter widerspiegelt. Kompromisslose Handarbeit, unfiltriert und ungeschönt gefüllt.

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

15,95 €*

Domaine des Enfants, Le Jouet Rouge 2020

Der Einstiegswein von Domaine des Enfants… Erdige maskuline Nase, es vermischen sich würzige Aromen von Nelke und Wacholder mit dem Duft von reifen dunklen Früchten, Zwetschgenkompott, schwarze Oliven, Thymian, Rosmarin, rote Paprika. Am Gaumen dicht, weich und schmusig, fröhlich und saftig. Viel Frucht von Brombeere, Blaubeere, schwarze Johannisbeere, Schlehe und dezenter Minze. Leichter beschwingter Körper mit geschliffener Tannin- und Säurestruktur. Die Basiscuvée von Marcel Bühler ist ein trinkfreudiger, charmanter Rotwein. Lässt keine Wünsche offen!

Inhalt: 0.75 Liter (17,27 €* / 1 Liter)

12,95 €*

Kirsten, Blanc de Blancs Brut Nature

Der Blanc de Blancs Brut Nature funkelt funky mit feinster Perlage und bietet ein komplexes Aromenspiel. Zartes Brioche gepaart mit Noten von reifen Birnen, Quitte und hellem Marzipan.Traumhaft mineralisch, kraftvoll, cremig, voller Tiefe und Würze. Ungemeine Dichte und Fülle - der Brut Nature lag 4 Jahre auf der Hefe – wie bei den Weinen von Bernhard Kirsten, eine geschmackliche Verwandtschaft ist unverkennbar. Komplex, Konzentriert und üppig ohne wuchtig zu erscheinen. Purist!

Inhalt: 0.75 Liter (24,00 €* / 1 Liter)

18,00 €*

Klumpp, Cuvée N° 1 Gutswein Bio 2023

Rubin, purpur mit dunkel violettem Kern. Köstlicher Duft von Sauerkirschen, Schattenmorellen, reifen Pflaumen und Hagebutte. Etwas likörartiges, süße Gewürze, Omas Apfelkuchen. Trotzdem kühle Mineralik und eine feine Holznote vom gebrauchten Barrique. Am Gaumen begeistern wieder die Aromen von dunklen Früchten, fast wie eingekocht, sehr konzentriert. Cassis, Karamell, Vollmilchschokolade, Kakao, Lorbeer und Wacholder. Dichte und kraftvolle Struktur, ordentlich saftig mit Wucht und feingliedriger Säure, guter Balance und ein langer würziger Abgang. Der Beginn einer wunderbaren Freundschaft.

Inhalt: 0.75 Liter (17,27 €* / 1 Liter)

12,95 €*

Le Loup Blanc, "Larmina" Bulles de Cinsault rosé 2022 Bio

Bulles de Cinsault ist der erste Schaumwein von Vignoble du Loup Blanc. Hergestellt nach der Méthode Traditionelle (Méthode Champenoise), aber natürlich mit der heimischen Sorte Cinsault. Der Larmina versprüht einen warmen rosaroten Duft von Blutorangen, Rhabarber, Hagebutte, Preiselbeeren und süßem Gebäck. Am Gaumen sanft und feinperlig mit Noten von Minze, Honig, Orange und Marzipan. Ein herrlich unkomplizierter Genuss und fantastischer Aperitif. Es muss nicht immer Champagner sein…

Inhalt: 0.75 Liter (23,93 €* / 1 Liter)

17,95 €*

Le Loup Blanc, Grenache 2021 Bio

Was für ein saftiger Bursche! Von roter und schwarzer Frucht getragen, am Gaumen Wacholder, Pflaumen, Datteln, wilde Gewürze und bisschen Mon Chérie. Die Grenache spielt hier die erste und einzige Geige, und das tut sie verdammt gut und authentisch! Die Tannine noch nicht ganz gebändigt (gerne vorher dekantieren), dafür saftig animierend mit feuriger Energie. Dieser Wein ist satt ohne satt zu machen, packt zu mit zarter Kraft, französisches laissez faire. Passt hervorragend zu üppigen Speisen, die mit vielen Kräutern angerichtet sind. Ein südfranzösischer Charmeur dem man nichts verzeihen kann ?

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

15,95 €*

Michael Andres, Chardonnay N 2024 Bio

Der Chardonnay N von Michael Andres gehört für mich zu einem der Paradeweine des Weinguts. Die 1992 gepflanzten Chardonnay Reben wachsen auf Löss, Lehm und Kalk. N steht für Natural, N-o filtration, N-o limits, n-ext level. Mit wilden Hefen spontan vergoren (Tonneau und Stückfass) und einer langen Lagerung auf der Vollhefe erscheint der Chardonnay N dicht gewoben und tiefgründig. Burgundische Nase, Hefe, Toast, Gestein, Melone, balsamische Noten, dezent zitrisch, dazu feine Salzigkeit die dem Wein eine wundervolle Pikanz verleiht. Kompromisslos trocken, subtil, mit kreidiger Textur und einem hohen Maß an Komplexität. Eine vibrierende Energie und zarte Kraft ergeben eine Spannung zwischen Kühle, Mineralität und Frucht, das ist Zauber auf der Zunge. Ein Wein, der unter die Haut geht, voller Würde, voller Anmut, berauschend und verführerisch, zum Niederknien. Das ist ein Wein, den man nicht vergisst.

Inhalt: 0.75 Liter (26,67 €* / 1 Liter)

20,00 €*

Miguel Merino, Viñas Jóvenes 2022

Der Jóvenes von Miguel Merino stammt aus der Lage El Rincón im Süden von Briones und ist hauptsächlich mit Tempranillo bepflanzt. Auf der anderen Seite des Hanges wächst die Graciano, weil dort die für diese Sorte beste Sonneneinstrahlung herrscht. Die Nase ist weich und tiefgründig, voller Kräuter, dunklen Beeren, Rosmarin und schwarzen Oliven. Das Holz - der Wein reifte 12 Monate in Barriques der 2.Belegung - ist extrem gut eingebunden und Dank der gebrauchten Barriques wie Samt und Seide. Und genau das macht den Stil von Miguel Merino aus! Klar ist da Holz im Spiel, aber so elegant, so weich und seidig kühl, dass man gar nichts anderes mehr trinken möchte. Das ist Rioja zum Schwelgen, ein Wein für Genießer, die Harmonie, Frische und Klarheit mehr schätzen als verholzte Angeber. Der Wein spiegelt das moderne Rioja auf elegante und subtile Art und Weise wider. Zarte Kraft, schlank und präzise, authentisch, mit besonderer Magie. Makellos!

Inhalt: 0.75 Liter (23,93 €* / 1 Liter)

17,95 €*

Steitz-Herkunft, Silvaner Sandschiefer 2023 Bio

Karger, steiniger und hefiger Duft mit Zitrusaromen, gelbfleischiger Frucht, blumigen Noten und Zitronengras, ganz zarte Rauchigkeit. Die 20 Jahre alten Reben wachsen auf Sandschiefer über Gesteinen des Rotliegend, Handlese, ungezügelte Spontangärung, anschließender Ausbau auf der Vollhefe bis August. Ergänzt wurden Partien von Maischegärung in der Amphore und abgefüllt wurde ohne Schönung. Am Gaumen druckvoll und kompakt mit feiner Gerbstoffstruktur. Zugleich finessenreich, präzise, straff und salzig, perfekt geschliffen. Komplex, hell-mineralisch, in sich ruhend mit feinem Grip auf der Zunge. Kein Aufmüpfer, kein Langeweiler – ein Herkunftssilvaner.

Inhalt: 0.75 Liter (22,27 €* / 1 Liter)

16,70 €*

Textura Wines, Pretexto branco 2023

Der Pretexto branco kommt sommerlich gut gelaunt, leicht und knackig daher. Helle Früchte wie Apfel, Birne, Honigmelone, dazu frische saline Noten vom Atlantik.Am Gaumen wiederholt sich das Aromen Gespann gepaart mit wilden Kräutern, Blütenhonig und Aprikose.Spontan vergoren im Edelstahl, im Betontank und zu 10% in französischen Eichenfässern, anschließend reifte der Pretexto dort 5 Monate auf der Hefe.Ein Wein, cremig weich, mit zartem hellfruchtigen Charakter, fein mineralisch mit erfrischender Würze und Anmut.

Inhalt: 0.75 Liter (19,93 €* / 1 Liter)

14,95 €*

BEST OF 2025

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