Textura Wines, Textura da Estrela Jaen 2019

Der Textura Jaen stammt aus einer einzigartigen Parzelle in Vila Nova de Tazem von 28 Jahre alten Rebstöcken, die auf Granitböden stehen.
Die Gärung findet in Zementeiern statt, wo auch zunächst der Ausbau erfolgt bevor der Wein für 6 Monate im großen Holzfass aus französischer Eiche reift.
Jaen (in Spanien „Mencia“) und wahrscheinlich auch spanischer Herkunft, gehört nicht unbedingt zu den bekanntesten Rebsorten Portugals. Im Dão, und unter den richtigen Händen läuft sie aber zu ihrer Hochform auf.
Dichtes, leuchtendes Rot funkelt einem entgegen.
Intensive und dichte Nase von dunklen Früchten, Kakaopulver, Graphit, feine Röstaromen, Staub von Pfeffer.
Im Mund frisch und explosiv, dabei elegant mit femininer Mineralität, was für ein Zauber auf der Zunge!
Weiche Frucht, Kirsche, Johannisbeeren, Pflaumen, wilde Kräuter.
Samtweicher Körper mit toller Pikanz und Intensität, tief und charaktervoll.
Erfrischende Würze gepaart mit burgundischer Finesse, subtil und souverän, kein Angeber Wein, sondern ein Geschenk der Natur.