Viñas del Cámbrico, Valleoscuro Pizarra 2016 Bio

Der Cámbrico Rufete Pizzara stammt von fast 80 Jahre alten Reben aus der Lage Valle Oscuro in dem Dörfchen Garcibuey in Salamanca.
Der Boden ist mit grauem und schwarzem Schiefer (Pizarra) durchsetzt, die Reben wachsen hier in 700-740 m Höhe.
Die Gärung erfolgt im Stahltank, anschließend reift der Wein 13 Monate in 500 L Fässern aus französischer Eiche.
Ein Wein zum Verlieben!
Duftige elegante Nase, Kirsche, Hagebutte, Blüten.
Am Gaumen schlank, frische Frucht, weiche Tannine von erfrischender Säure begleitet, fein ausbalanciert.
Ein zarter Wein, Tiefgang und Finesse gepaart mit kühler Eleganz. Minimalistisch, mineralisch, vom Schiefer geschliffen, betörende Pikanz.
Feinnervig mit seidener Textur. Der Rufete Pizarra ist ein Wein voller Sinnlichkeit und Zartheit.

Roter Teppich!

Produktion: 778 Flaschen