Di 15.00-19.00 / Mi-Fr 12.00-19.00 / Sa 11.00-16.00
Susanne Fischer
Werdegang
Eigentlich wollte ich Psychologie studieren….und oft denke ich, dass ich nach über 20 Jahren in der Sternegastronomie und in der Weinwelt zumindest etwas ähnliches „studiert“ habe. Ich habe so viele Menschen, Winzer, Köche, Kollegen und Gäste kennengelernt, mich oft gefreut und noch öfter innerlich den Kopf geschüttelt. Wo ist die Normalität geblieben? In der Sommelerie möchte ich komplexes Weinwissen verständlich machen, Interesse wecken und denen, die in dieser Welt nicht zu Hause sind, die Angst vor Fachwissen und den damit verbundenen Allüren nehmen. Wein ist Lebensstil … und Leichtigkeit.
2009 – HEUTE
Selbstständig
SommeLerie GmbH & Co. KG
Wein-Groß- und Einzelhandel www.sommelerie.de
2001 – 2009
Chef-Sommelière Restaurant Hummer-Stübchen in Düsseldorf
2 Sterne Michelin www.hummerstuebchen.de
2006 – 2008
Freiberufliche Beratungstätigkeit für die Weinabteilung Metro
Cash & Carry
2005
Redaktionelle Mitarbeit an „Vinos Vinos“
spanische Handelsabteilung Düsseldorf www.wein-aus-spanien.org
