Werdegang - Sommelerie

Eigentlich wollte ich Psychologie studieren….und oft denke ich, dass ich nach über 20 Jahren in der Sternegastronomie und in der Weinwelt zumindest etwas ähnliches „studiert“ habe. Ich habe so viele Menschen, Winzer, Köche, Kollegen und Gäste kennengelernt, mich oft gefreut und noch öfter innerlich den Kopf geschüttelt. Wo ist die Normalität geblieben? In der Sommelerie möchte ich komplexes Weinwissen verständlich machen, Interesse wecken und denen, die in dieser Welt nicht zu Hause sind, die Angst vor Fachwissen und den damit verbundenen Allüren nehmen. Wein ist Lebensstil … und Leichtigkeit.

2009 – HEUTE

Selbstständig
SommeLerie GmbH & Co. KG
Wein-Groß- und Einzelhandel
www.sommelerie.de

2001 – 2009

Chef-Sommelière Restaurant Hummer-Stübchen in Düsseldorf
2 Sterne Michelin

2006 – 2008

Freiberufliche Beratungstätigkeit für die Weinabteilung Metro
Cash & Carry

2005

Redaktionelle Mitarbeit an „Vinos Vinos“
spanische Handelsabteilung Düsseldorf
www.wein-aus-spanien.org

2001

Wein und Sommelierschule in Koblenz
www.weinschule.com

2000

Sommelière Restaurant Tristan in Puerto Portals/Mallorca
2 STERNE MICHELIN

1999

Commis Sommelier Restaurant Im Schiffchen in Düsseldorf
3 STERNE MICHELIN
www.im-schiffchen.de

1999

Commis Sommelier Restaurant Gut Lärchenhof in Pulheim
1 StERN MICHELIN
www.restaurant-gutlaerchenhof.de