Textura Wines, Textura da Estrela branco 2020
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Der Textura da Estrela branco wächst in den Weinbergen der Vila Nova de
Tazem, eine Unterregion der Serra da Estrela. Die 25-60 Jahre alten Rebstöcke
wachsen auf Granit.
Spontangärung zur Hälfte im großen Holzfass (2500 Liter)
in gebrauchten Barriques.
Danach reifte der Wein 11 Monate „sur lie“ (auf der
Hefe) ohne Batonnage und weitere 5 Monate im Edelstahltank.
Geheimnisvolle hefige Nase, getrocknete gelbe Früchte, Orangenschalen, Toast,
Brioche, grüner Tee und Eukalyptus, dazu feine Salzigkeit.
Cremig am
Gaumen, weicher Körper, balsamisch, wilde Kräuter, kühle Finesse, eingepackt in
perfekt dosiertem Holz. Hier vereint sich portugiesische Authentizität mit
burgundischer Finesse.
Ein markanter und herzhafter Wein mit Nerv, dabei
vornehm, tiefgründig und pur.
Kleines Feuerwerk!
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- Artikel-Nr.: 508107
Domaine Jean-Marc Boillot, Bourgogne Pinot Noir...
