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Sagenhaft würzige Nase, mediterrane Kräuter, Oliven,
saline Noten.
Die Frucht sanft aber pikant.
Süßes Lakritz, Nougat und Baumkuchen.
Am Gaumen weiche Tannine, erdig, Ton, ganz sanfte
Rauchigkeit, Frische und Eleganz.
Der Parotet (im lokalen Dialekt „ Libelle), war der erste
Wein, der auf traditionelle Art hergestellt wurde, da sich die Sorten, Pablos
Meinung nach, nicht für den Ausbau im Barrique eignen, wodurch sie an Frische
und Eleganz verlieren würden.
Um diese Authentizität zu bewahren findet die Reifung in
Amphoren statt.
Das Ergebnis ist ein
raffinierter puristischer Wein voller Ausdruck, Mineralität und Tiefgründigkeit.
Die Bescheidenheit des Parotet ist zugleich seine Stärke,
sein Charakter, seine Brillanz.
Die alten Rebsorten Valencias sind hier in besten Händen.
Kleines Meisterwerk!
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- Artikel-Nr.: 507979
Weinart: | Rotwein |
Cuvée: | 60% Arcos, 40% Mandó |
Herkunftsland: | Spanien |
Region: | Valencia |
Jahrgang: | 2020 |
Alkoholgehalt: | 12.5000 |
Restsüße: | 0.9000 |
Säuregehalt: | 4.6300 |
Geschmack: | trocken |
Inhalt je Flasche in Liter: | 0.7500 |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Celler del Roure
Carretera les Alcusses, km 11,1
46640 Moixent, Valencia
SPANIEN