Celler del Roure, Cullerot 2023

Der Cullerot öffnet sich mit zartem Duft von hellen Blüten, Kräutern, Quitte, Fenchel und Zwiebelschalen. Die Macabeo dominiert deutlich.
Das wilde Rebsorten Ensemble und der 6monatige Ausbau in Tinajas (Amphoren) lässt – auf den ersten Blick –einen herrlich blumigen frischen und leichten Weißwein entstehen.
Auf den zweiten Blick – vorausgesetzt man beschäftigt sich etwas mit dem Cullerot – haben wir es mit einem sehr subtilen, komplexen und ernsthaften Wein zu tun.
Er ist nackt, keineswegs manipuliert, kühl und feinnervig. Kitzelnde Salzigkeit begleitet von balsamischen Noten, kernige Mineralität.
Am Gaumen weißer Honig und florale Noten.
Alle Komponenten sind perfekt aufeinander abgestimmt, alle Rebsorten im richtigen Verhältnis.

Ein spitzbübischer Charakterkopf mit mediterranem Touch.