Michael Andres, Chardonnay N 2024 Bio
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Der Chardonnay N von Michael Andres gehört für mich zu einem der Paradeweine des Weinguts. Die 1992 gepflanzten Chardonnay Reben wachsen auf Löss, Lehm und Kalk.
N steht für Natural, N-o filtration, N-o limits, n-ext level.
Mit wilden Hefen spontan vergoren (Tonneau und Stückfass) und einer langen Lagerung auf der Vollhefe erscheint der Chardonnay N dicht gewoben und tiefgründig.
Burgundische Nase, Hefe, Toast, Gestein, Melone, balsamische Noten, dezent zitrisch, dazu feine Salzigkeit die dem Wein eine wundervolle Pikanz verleiht.
Kompromisslos trocken, subtil, mit kreidiger Textur und einem hohen Maß an Komplexität.
Eine vibrierende Energie und zarte Kraft ergeben eine Spannung zwischen Kühle, Mineralität und Frucht, das ist Zauber auf der Zunge.
Ein Wein, der unter die Haut geht, voller Würde, voller Anmut, berauschend und verführerisch, zum Niederknien.
Das ist ein Wein, den man nicht vergisst.
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