Textura Wines, Encoberta 2019
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Der Textura Encoberta verführt schon in der Nase, Veilchen, reife rote
Beeren, Pflaumenmus, Bratapfel, etwas rauchig, Teer, Harz, salzene Mineralität.
Am Gaumen konzentriert, dichter und opulenter als die Weine aus Vila Nova de
Tazem und auch mit mehr Gerbstoffen ausgestattet.
Der Gärung im Holzfass
folgte ein 15 Monate langer Ausbau in gebrauchter französischer Eiche.
Dunkle
Früchte, würzige und balsamische Noten, erdiger Charakter ohne an Harmonie und
Finesse zu verlieren.
Encoberta ist der Name einer kleinen Ortschaft in
Penalva do Castelo, eine Subregion von Castendo.
Hier stehen 28 Jahre alte
Rebstöcke in 460 m Höhe auf Granit- und Lehmböden, ebenfalls in Umstellung auf
biodynamischen Weinbau.
Die andere Bodenart trägt mit dazu bei, dass die
Weine von hier fruchtiger, dichter und konzentrierter sind als die Weine die in
Vila Nova de Tazem entstehen.
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