Und darf man bei Unverträglichkeit trotzdem Wein trinken?


Die gute Nachricht zuerst: Ja, man darf trotzdem Wein trinken!

Histamin wird vom menschlichen Körper selbst aus der Aminosäure „Histidin“ hergestellt und gehört wie Serotonin oder Thyramin zu der Gruppe der biogenen Amine.
Die Zeiten, in denen mit der Diagnose ‚Diabetes’ eine kulinarische Enthaltsamkeit begann, sind vorbei.


Wo früher gnadenlose Tabus und spezielle Diabetikerernährung das Leben langweilig und schwer machten, ist heute im Prinzip alles erlaubt, vorausgesetzt der Diabetiker ist medikamentös gut eingestellt und beachtet ein paar einfache Regeln.